野菜の育て方

きゅうりの育て方

育てるのが難しいと言われるきゅうりは一度は育ててみたい野菜のひとつ。 line

おいしいきゅうりの育て方のポイント
1.きゅうりの育て方-準備から植え付け
2.きゅうりの育て方-日光・水やり
3.きゅうりの育て方-摘芯・剪定をする
4.きゅうりの育て方-肥料を与える
5.きゅうりの育て方-収穫する
6.きゅうりの育て方-害虫について

きゅうりの栽培のすすめ

　きゅうりは家庭でよく食べられるポピュラーな夏野菜のひとつですが、家庭菜園やベランダなど、自分で育てるのはなかなか難しい野菜だと言われています。種から育てるよりも苗を買ってきて植え替える方法の方が易しいため、初心者の方は苗から育てましょう。難しい分、収穫できたときの達成感が大きいきゅうり。育て方のポイントは水分の調節と追肥です。

おいしいきゅうりの育て方のポイント

下準備をしっかり

きゅうりを育てるために、プランター選びや苗選びなど、事前に気を付けたい項目がいくつかあります。

水と肥料が重要！

きゅうりは水分と栄養が重要です。水分や肥料が不足したきゅうりは曲がったり先細りしたりします。

害虫に注意！

きゅうりは虫に狙われやすい野菜です。できれば発生前にしっかり対策を。

きゅうりを育てる準備をしっかりと

　きゅうりは、根を広く張るため、大き目のプランターを用意する必要があります。また、ツルを伸ばす野菜なので、支柱やネットなど、事前に用意しておきたい道具も多くあります。苗を迎え入れる前にしっかりと栽培の準備をしましょう。

水やりと追肥はきゅうり栽培の肝

　きゅうりは栄養素があまりなく、とにかく水分が多く、乾燥に弱い野菜です。たっぷりと水をあげ、２週に一度追肥をしてあげる必要があります。ただしそれぞれ、与えすぎには気を付けましょう。

害虫に注意！

　きゅうりは比較的、病害虫の被害を受けやすい野菜で、アブラムシ、ハダニ、コナジラミ、アザミウマ、ウリハムシ、メイガなどの害虫被害や、べと病、うどんこ病、炭疽病、つる割病などの病気が代表的です。被害を受ける前に対策をしておくことが大切です。

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きゅうりの育て方１：きゅうり栽培の準備と植え付け

用意するもの

きゅうりの苗
プランター（横幅65cmより大きいもの）or植木鉢（10号より大きいもの）
鉢底石
野菜栽培用の培養土
肥料
支柱（∅11mm／180cm）
つる用ネット（1m×2ｍ程度）

STEP1：苗を選ぶ

　まずはきゅうりの苗を選びます。きゅうりの苗は大きく分けて「接ぎ木（つぎき）きゅうり」と「きゅうり」の２種類があります。接ぎ木とは、２つの植物を切断し、それぞれの切断面を合体させて育てた苗のことです。
　「接ぎ木きゅうり」と言うと、根の部分が他の植物と言うことになり、普通のきゅうりの苗よりも病気に強く頑丈に育ちます。そのため、初心者の方は「接ぎ木きゅうり」を選ぶようにするとよいでしょう。

STEP2：苗を植え付ける準備をする

　きゅうりは浅く広く根を張るため、大き目のプランターを用意しましょう。プランターの場合、ホームセンターなどによく売っている横幅65cmのものが使いやすいです。この場合は２株まで植えることができます。丸型の植木鉢を使用する場合は10号（直径30cm）よりも大きい鉢を選んでください。10号鉢の場合はひと株だけ植えるようにします。

　容器を選んだら、その容器に鉢底石を敷いていきます。鉢底石とは、その名の通りプランターや鉢の底に敷く石のことです。土と水が出る穴との間にひとつ層を挟むことで、鉢全体の水はけが良くなり、根腐れや病害虫を防ぐ役割があります。

STEP3：きゅうりの苗を植え付ける

　鉢底石を敷いたらその上に土を少し入れてから苗を優しく入れて、さらに土で覆っていき、植え付けます。このとき土を鉢満タンまで入れず、上部を2～3cm開けておきます。こうすると水やりの際に周囲を泥で汚さずに済みます。
　また、きゅうりはツルを伸ばす野菜なので、園芸用支柱とツル用のネットが必要です。どちらも園芸用品が置いてあるお店に行けば販売されています。きゅうりの生育は早いので、プランター類と一緒に手にいれておき、なるべく早めに設置しましょう。お店によってはツル性植物用に支柱とネットが一緒になったセットも販売されています。支柱を自分で立てるのが難しい場合はセットを利用すると楽です。

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きゅうりの育て方２：日光・水やり

苗の置き場所

　きゅうりは日光が足りないと収穫量が大幅に落ちる野菜です。苗は日向に置き、なるべく陰にならない場所に置くようにします。

水やり

　きゅうりは根を浅く広く張る野菜のため、乾燥がとても苦手です。水分を切らしてしまうと実がならなかったり変形したりしますので、水分管理をしっかりと行います。水を与えるタイミングとしては、毎日同じ時間にと言うよりは、土の表面を触って乾いていたらその都度たっぷりあげるようにします。

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きゅうりの育て方３：摘芯・剪定

摘芯をして収穫量を増やそう

　きゅうりはツルをどんどん伸ばす生育の早い野菜です。そのため適切に剪定を行うようにし、できるだけ質の良いきゅうりを増やしましょう。
　まず、苗が支柱の高さ以上に育ったら、真ん中の太い茎を支柱の高さで切ります（摘芯）。真ん中の茎を切り落とすことで、苗が縦の成長を止め、横の葉や実に栄養を送るようになり、実がよく育つようになります。

剪定をして質の良いきゅうりに

　成長すると、真ん中の親づるから子づるが育ち、その子づるからは孫つるが出てくるようになります。
　下30cmくらいまでは、全ての子づるを取り除いてしまいましょう。この部分が伸びてごちゃごちゃしてくると病害虫発生の原因になるため、ある程度すっきりさせておきます。
　苗の中段あたりはつるが伸びすぎて地面につかないよう、子づるをカットしていきます。葉を１～２枚残し、その先を切って整えます。
　上段の手の届かないくらいの場所のつるは、基本的に放っておいても大丈夫です。また、いずれの場所も葉と葉が込み合って日光に当たらない部分や古くなった葉が出てきた場合はその都度取り除くようにしてください。